Notre carte et menu de saison

       Menu à la carte 39€

 

Planche Mixte, Jambon de Savoie 16 mois, Fromages de Savoie ( 2 personnes)

Tartare de Boeuf "Simmental" Bio, Saveurs d'Asie, amandes, coriandre

Crémeux de Butternut, Dés de Jambon de Savoie, Magret séché maison

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Bowl du R, Boulgour, Grenailles, Tome de Yenne, Carottes Jaunes

Filet de truite régionale (maison Petit)

Cochon confit 15 heures, jus de viande maison

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Faisselle de Savoie 200g, sucrée / salée au choix

Fromages Coopérative de Yenne, assortiment composé de 3 morceaux

Mi-cuit maison au chocolat noir

Cuisine Bistro, que du frais, que du fait maison... Qualité, Goût, Simplicité

 

Cuisine Bistro, que du frais, que du fait maison... Qualité, Goût, Simplicité

ENTREES

• Crémeux de Butternut, dés de Jambon de Savoie, Magret séché maison 12
• Gravelax (maison) de Truite régionale, Caramel soja, Coriandre, noisettes 13
• Tartare de Boeuf Simmental Bio, Saveurs d'Asie, amandes, coriandre 13
• Salade du R, Volaille, Dent du Chat, Pickles, Croutons 12

  PLATS                                           

• Crémeux de Butternut, dés de Jambon de Savoie, Magret séché maison 23
• Gravelax (maison) de Truite régionale, Caramel soja, Coriandre, noisettes 25
• Salade du R, Volaille, Dent du Chat, Croutons 23
• Tartare de Boeuf Simmental Bio, Saveurs d'Asie, amandes, coriandre 25
• Bowl du R, Boulgour, Grenailles, Tome de Yenne, Carottes jaunes 23

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• Tartiflette du moment, Salade verte, Pickles 24

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• Filet de Truite régionale (maison Petit) 25
• Cochon confit 15 heures, Jus de viande maison 25
• Noix de Faux-Filet 300g/320g (Boucherie Cottaz au Bourget du Lac) 39

​ Nos spécialités

• Coeur de Ris de Veau braisés 44​
• Omble Chevalier (Maison Murgat), filet 200g poêlé 35

 

 

DESSERTS / FROMAGES

• Faisselle de Savoie 200g, sucrée / salée au choix 7
• Fromages Coopérative de Yenne, assortiment composé de 5 morceaux 10
• Mi-cuit au maison au chocolat noir 9
• Ananas confit, dôme caramel et sablé breton 10
• Mousse soufflée au chocolat mi-amer 10
• Coupe glacée 9

Enfants jusqu’à 12 ans        16 €

• Filet de volaille ou Poisson / Garniture de Saison
• Mi-cuit maison ou Sorbets / Glaces