Notre carte et menu de saison

       Menu à la carte 39€

 

Planche Mixte, Jambon de Savoie 16 mois, Fromages de Savoie ( 2 personnes)

Salade du R, Volaille, Dent du Chat, Châtaignes, Croutons...

Crémeux de Butternut, Dés de Jambon de Savoie, Magret séché maison...

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Bowl du R, Boulgour, Grenailles, Tome de Yenne, Carottes Jaunes

Filet Pêche du moment (mer ou océan), Légumes frais et de saison

Paleron de Boeuf Angus confit, jus de viande maison, Légumes frais et de saison

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Faisselle de Savoie 200g, sucrée / salée au choix

Fromages Coopérative de Yenne, assortiment composé de 3 morceaux

Mi-cuit maison, sorbet maison ou glace artisanale

Cuisine Bistro, que du frais, que du fait maison... Qualité, Goût, Simplicité

 

Cuisine Bistro, que du frais, que du fait maison... Qualité, Goût, Simplicité

ENTREES

• Crémeux de Butternut, dés de Jambon de Savoie, Magret séché maison... 12
• Gravelax (maison) de Truite régionale, Caramel soja, Coriandre, noisettes... 13
• Tartare de Boeuf Simmental Bio, Sauce maison épicée, amandes, coriandre 13
• Salade du R, Volaille, Dent du Chat, Chataignes, Croutons... 12

  PLATS                                           

• Crémeux de Butternut, dés de Jambon de Savoie, Magret séché maison... 23
• Gravelax (maison) de Truite régionale, Caramel soja, Coriandre, noisettes... 25
• Salade du R, Volaille, Dent du Chat, Chataignes, Croutons... 23
• Tartare de Boeuf Simmental Bio, Sauce maison épicée, amandes, coriandre 25
• Bowl du R, Boulgour, Grenailles, Tome de Yenne, Carottes jaunes... 23

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• Tartiflette du moment, Salade verte, Pickles 24

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• Filet Pêche du moment (mer ou océan), Légumes frais et de saison 26
• Paleron de Boeuf Angus confit, Jus de viande maison, Légumes frais et de saison 25
• Filet "Boeuf de Galice 280g/320g" maturé 4 semaines, Grenailles sautées 39

​ Nos spécialités

• Coeur de Ris de Veau braisés, Légumes frais et de saison 44​
• Omble Chevalier "Maison Murgat", filet 200g poêlé, Légumes frais et de saison 35

 

 

DESSERTS / FROMAGES

• Faisselle de Savoie 200g, sucrée / salée au choix 7
• Fromages Coopérative de Yenne, assortiment composé de 5 morceaux 10
• Mi-cuit au maison, Sorbet maison ou glace artisanale 9
• La Poire, pâtisserie comme une tatin, Sorbet maison ou glace artisanale 10
• Mousse soufflée, Sorbet maison ou glace artisanale 10
• Coupe glacée 9

Enfants jusqu’à 12 ans        16 €

• Filet de volaille ou Poisson / Garniture de Saison
• Mi-cuit maison